DietaGourmet, compañía de restauración sana a domicilio, explica cómo evitar recuperar kilos tras un régimen o como combatir el efecto yoyo

Las dietas milagro prometen adelgazar de forma rápida y sin esfuerzo, sin embargo, quienes las ponen en práctica, al abandonarlas recuperan más kilos que los perdidos.

DietaGourmet apuesta por un plan de dietas confeccionadas en base a los conceptos actuales de la cocina mediterránea, equilibrada y variada.

Menús que se preparan en minutos y que han sido confeccionados según las recomendaciones internacionales de requerimientos de energía y adaptados a cada caso particular a domicilio, sin necesidad de perder tiempo a la hora de ir a comprar o cocinar los alimentos. 

DietaGourmet, empresa de restauración sana a domicilio, quiere acabar con las dietas milagrosas que proponen bajar peso en tiempo récord a través de un régimen bajo en calorías y que al terminar no solo el organismo está deteriorado por las deficiencias nutricionales, sino que el cuerpo puede sufrir el temido efecto yo-yo o rebote, es decir recuperas más kilos de los que se perdieron.

Las dietas milagro prometen adelgazar de forma rápida y sin esfuerzo, sin embargo, quienes las ponen en práctica, al abandonarlas recuperan más kilos que los perdidos y no sólo no consiguen corregir los malos hábitos de alimentación, si no que acentúan los errores. Este fenómeno de subir y bajar de peso como un yo-yo, se produce por la natural reacción del organismo de compensar el déficit energía que ha tenido durante la restricción de calorías de la dieta milagrosa. “Para movilizar sus reservas de energía, el organismo utiliza el glucógeno almacenado en el hígado para convertirlo en glucosa, que sirve de combustible al sistema nervioso y a las células sanguíneas. Como las reservas de glucógeno son limitadas el cuerpo va a usar las proteínas del músculo, lo que va a producir atrofia y debilidad muscular. Además, durante el proceso de descomposición del glucógeno y la absorción de proteínas del músculo, se pierden también gran cantidad de agua, sales minerales, urea y ácido úrico”, explica la Doctora Susana Monereo, especialista en endocrinología y nutrición, que supervisa los menús de DietaGourmet.

Solo después de aproximadamente dos semanas con ese tipo de dieta, el organismo empezará a utilizar la verdadera y única culpable del sobrepeso, la grasa. Con las dietas milagro cuya duración no suele exceder de dos semanas, se pierde peso y volumen a expensas de glucógeno, proteínas, agua y minerales, y no de grasa, que es lo que realmente se quiere y se debe perder. “Además, este tipo de regimenes no corrigen los malos hábitos de alimentación de la persona, que son los verdaderos responsables del exceso de peso, e incluso hay quien tras haber perdido peso se permite numerosas concesiones o caprichos alimenticios, lo que provoca que se ganen aún más kilos que los que se habían perdido”, afirma la Doctora Monereo.

Por ello, en DietaGourmet quieren dar una serie de pautas que se deben considerar si deseamos realmente bajar de peso y comenzar a disfrutar de una vida más sana, además de una figura ideal:

• Para perder peso con éxito, deberían reducirse gradualmente las grasas de la dieta, en torno al 20% de las calorías. Una proporción inferior hace que las comidas no sean satisfactorias, debido a su rápida liberación desde el estómago al intestino y el rápido inicio del hambre. Será necesario realizar una disminución gradual y consciente para evitar el malestar, y para asegurar un cambio con éxito, y a largo plazo, de los hábitos alimenticios.
• Lo ideal es una dieta de cereales, frutas y verduras cuidadosamente preparados. Las grasas de pescado y el aceite de oliva son realmente buenas para el cuerpo, y deberían componer la mayoría de las calorías grasas. Las grasas de origen animal que contienen las carnes y productos lácteos son menos sanas, y deberían tomarse al mínimo.
•  Todos los alimentos se convertirán en grasa almacenada si se consumen en exceso de las necesidades energéticas. Las necesidades de proteínas y grasas de los seres humanos suelen ser fijas, y los hidratos de carbono complejos deberían contribuir con energía (calorías) cuando se necesite. Para reducir los cúmulos de grasa en el cuerpo, es necesario utilizar más energía de la que se consume en los alimentos, por medio de actividades y ejercicios corporales.
• El contenido en nutrientes de los alimentos debe ser elevado, especialmente si se consumen menos calorías. Los dulces deberían ser evitados, debido a la baja densidad de nutrientes y al alto contenido en grasas que a menudo se encuentra en ellos.
• Las dietas muy bajas en calorías y la carencia de ejercicio contribuyen a quemar tanto la masa muscular como la grasa corporal. Esta condición es malsana para elcuerpo, y el hambre, de rebote da como resultado que se recupere la grasa corporal. El enfoque correcto es el de aumentar gradualmente el ejercicio al tiempo que se disminuye gradualmente la ingesta de calorías. Un cambio rápido no funcionará a largo plazo.

DietaGourmet apuesta por un plan de dietas confeccionadas en base a los conceptos actuales de la cocina mediterránea, equilibrada y variada. Menús que se preparan en minutos y que han sido confeccionados según las recomendaciones internacionales de requerimientos de energía y adaptados a cada caso particular a domicilio, sin necesidad de perder tiempo a la hora de ir a comprar o cocinar los alimentos. Los platos están fabricados con alimentos frescos, sin colorantes ni conservantes, con aceite de oliva virgen y con condimentos naturales propios de la Dieta Mediterránea. 

DietaGourmet es un concepto novedoso de restauración a domicilio que ha triunfado en otros países del mundo y que llega a nuestro país siendo la única empresa de similares características que está respaldada por expertos del sector de la Restauración y por profesionales de la Salud y la Nutrición.